El objetivo de la educación alimentaria es proporcionar información útil sobre los alimentos y sus nutrientes, pero no se limita a ello. También ofrece las herramientas necesarias para mejorar los hábitos alimenticios y, en consecuencia, los procesos nutricionales.
¿Cuáles son las características de la educación alimentaria?
El objetivo es mejorar los hábitos alimentarios de forma duradera
Se basa no sólo en el conocimiento, sino también en la práctica y desarrollo de habilidades
Partiendo de la motivación permanente, el centro de la estrategia son los alimentos y los hábitos de vida
Cualquier plan o estrategia de educación alimentaria se ajusta a los estándares y condiciones sociales, culturales, de hábitos y otros aspectos poblacionales
Cualquier práctica de educación alimentaria es de larga duración- Los resultados no se presentan de forma inmediata, pero suelen ser persistentes
Fomenta la continuidad, la repetición y la permanencia
¿QUÉ VENTAJAS TIENE?
- Promueve la creación de hábitos alimenticios saludables para toda la vida, dotando a las personas de una "cultura nutricional"
- Capacita para seleccionar, preparar y conservar alimentos de alto valor nutritivo
- Se proporciona información y formación a las personas consumidoras para que tomen conciencia de sus derechos en materia alimentaria y aprendan a participar en las decisiones que les afectan
- Proporciona información y capacidad de compra inteligente
- Fomenta la adquisición de hábitos adecuados para la manipulación de alimentos